Enginar Kraliyet Besini ve Faydaları | Her şey Hakkında Her şey

Enginar Kraliyet Besini ve Faydaları

Enginar Kraliyet Besini ve Faydaları

Enginar Kraliyet Besini

Ülkemizde tüketimi çokta fazla olmayan, yenildiğinde pek haz vermeyen Enginar‘ın faydaları saymakla bitmeyecek gibi. Bundan birkaç yıl önce halk tarafından hiç bilinmese de artık pazar ve aktarlarda rahatça bulunmakta. Enginar temizlenmesi zor olsa da yemeği son derece basit ve besleyicidir.

Nedir bu Enginar ?

Enginar Nedir

Enginar Nedir

Ortaya çıkış noktası Etiyopya olan Enginar, Avrupa’da en çok tüketilen sebze türleri arasında yer almakta. 16.yüzyıl da sadece Kraliyet mensupları tarafından tüketildiği için Kraliyet yemeği olarak da biliniyor. Enginar aslında bir çiçeğin tomurcuğudur. Tüketilen kısmı ise etli çiçek tablası ve brakte denilen yapraklarından oluşan baş kısımdır. Görünüş olarak son derece zarif olan Enginar Dünya’nın en sağlıklı ve lezzetli sebzeleri arasındadır. Yapılan araştırmalara göre içeriğinde : kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum ve çinkonun yanı sıra A, B1, B2, B6, C vitaminlerinden de zengindir. Ayrıca yüksek lif ve antioksidan içeriği açısından sindirim sistemini rahatlatır.

Nasıl tüketilir bu Enginar ?

Enginar Nasıl Tüketilir

Nasıl Tüketilir

Çoğu zaman pazarlarda soyulmuş ve ayıklanmış olarak satılan Enginar, kararmaması için limon tuzu olan suda bekletiliyor. En sağlıklı pişirme yöntemi olarak kaba yapraklarını temizleyip bütün halde pişirilmesidir. Çünkü en faydalı kısmı yapraklardaki etli iç kısımlardır. Buharda haşlama yapılması besleyiciliğinin korunmasını sağlar. Ülkemizde en fazla zeytinyağlı olarak pişirilse de dolması ve yemeği de yapılabiliyor.

Gelgelelim bu Enginarın faydalarına Nedir bu Faydalar?

Faydaları

Faydaları

  • İçerisinde bulunan Sinarin maddesiyle karaciğeri korur, kolesterol seviyesinin düşürür.
  • Yüksek Demir içeriğiyle demir eksikliğini gidermekte ve Anemi hastalığına çok iyi gelmektedir.
  • Bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir, ayrıca idrar söktürücü etkisi de vardır.
  • K vitamini sayesinde kemikleri korur ve güçlendirir.
  • Kanser riskini azaltır, hücrelerin yenilenmesini sağlar.
  • Lifli yapısı nedeniyle kabızlığı giderir ve mide problemlerine iyi gelir.
  • Kalorisi ve yağ içeriği düşük olduğundan ötürü diyet programlarının öncelikli sebzeleri arasındadır.
  • Karaciğer dostudur, karaciğeri toksinlerden ve zehirlerden arındırır.
  • İçeriğinde bulunan bileşikler sayesinde kötü kolesterolü düşürerek, iyi kolesterol değerlerini arttırır.
  • Mide ekşimelerini önler, reflü belirtilerini azaltır.
  • Protein deposudur, kalp kaslarını güçlendirir.
  • Nikotin etkilerinin azalmasına yardımcı olur.

Peki yok mudur bu Enginarın Zararı ?

  • Bazı insanlar da alerjiye neden olabilir.
  • Bağırsak gazı, şişkinlik ve karın ağrısına neden olabilir.
  • Mümkünse ishal hastalığı olanlar kullanmamalıdır.
  • Hamileler doktor kontrolünde kullanmalıdır.

100 gram Enginar 22 kcal’dir. Afiyet olsun.

Bir Diğer Yazımız Olan Ejder Meyvesi Okumanızı Tavsiye Ediyoruz.

ETİKETLER: ,
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.