Meze Tarifleri ( Kapya Biber İle ) Her şey Hakkında Her şey

Meze Tarifleri ( Kapya Biber İle )

Meze Tarifleri ( Kapya Biber İle )

Kapya Biber ile Farklı meze tarifleri

Sofra hazırlamak deyim yerinde ise bir sanattır. Güzel ve zengin bir sofranın sırrı ise yapılan yemekler ile beraber sunulacak mezelerde gizlidir. Zengin ve gösterişli bir sofra kurmak ve beğeni toplamak istiyorsanız mutlaka farklı meze tarifleri denemelisiniz. Aşağıda belirtilmekte olan tarifler arasından menünüze en uygun olanı seçerek bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz.

Meze Tarifleri / Yoğurtlu Biber

Meze Tarifleri – Yoğurtlu Biber

Malzemeler

Anlatacağımız bu köz biber mezesi dört kişiliktir.

  • Dört adet kapya biber,
  • Dört yemek kaşığı yoğurt,
  • İki diş sarımsak,
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Bir tutam nane,
  • Bir tutam pul biber,
  • Yarım çay kaşığı tuz.

Yapılışı

İlk olarak biberlerinizi közleyin ve kabuklarını soyun. Daha sonra çok da küçük olmayacak şekilde doğrayarak hafifçe kavurun. Kavurma işleminin son aşamasında zeytinyağını dökün ve tuz atın. Birkaç dakika daha kısık ateşte kavurmaya devam edin. Toplamda beş altı dakika kavurmak yeterli olacaktır.

Ayrı bir kapta ezdiğiniz sarımsaklar ile yoğurdu karıştırıp hafifçe çırpın. Daha sonra biberleri sunum yapacağınız tabağa alarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Son olarak üzerini pul biber ve nane ile süsleyerek sunumunuzu tamamlayın.

Meze Tarifleri / Köz Biber Dolma

Meze Tarifleri – Köz Biber Dolma

Malzemeler

Bu tarif de dört kişiliktir.

  • Dört adet kapya biber,
  • Bir adet orta boy patates,
  • Bir adet küçük patlıcan,
  • Bir adet orta boy havuç,
  • Yarım çay bardağı haşlanmış mısır,
  • Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye,
  • Dört yemek kaşığı süzme yoğurt,
  • Bir yemek kaşığı mayonez,
  • Bir tutam nane,
  • Bir tutam pul biber,
  • Bir çay kaşığı tuz.

Yapılışı

Kapya biberlerinizi közleyin ve kabuklarını soyun. Daha sonra boydan boya bir çizik atarak içini temizleyin. Daha sonra patates, patlıcan ve havucu küp küp doğrayarak kızartın ve biraz soğumaya bırakın. Sebzelerin ilk sıcağı çıkınca; süzme yoğurt, mayonez, bezelye, mısır, patates, patlıcan havuç, nane, pul biber ve tuzu karıştırarak bir harç elde edin. Daha sonra bu harç ile içini açmış olduğunuz bütün şekildeki biberlerinizi doldurun. Dilerseniz üzerini dereotu ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Kapya Salatası

Meze Tarifleri – Kapya Salatası

Malzemeler

 Tarifimiz yine dört kişiliktir.

  • Üç adet kapya biber,
  • Bir çay baradağı haşlanmış mısır,
  • Yarım demet dere otu,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Bir diş sarımsak,
  • Üç tane kornişon turşu,
  • Bir avuç kadar nar tanesi,
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Bir çay kaşığı tuz.

Yapılışı

Bu tarifimizde de kapyaları közlememiz ve ufak ufak doğramamız gerekmektedir. Daha sonra dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Kornişonları da küp küp doğrayın. Sarımsağı da ezdikten sonra nar taneleri hariç tüm malzemeleri karıştırın. Son olarak sunum tabağına aldığınız salatanızın üzerinde nar tanelerini gezdirin.
Afiyet Olsun …
Ayrıca 3 Basit Diyet Tatlısı tariflerimizi de okumanızı tavsiye ederiz.

ETİKETLER: ,
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.